和菓子の種類 お正月の和菓子は「花びら餅・椿餅・寒椿」
1月、お正月によく見かける花をイメージした和菓子、花びら餅・梅・椿などに繋がる内容です。
和菓子の種類
和菓子の種類 
和菓子の種類 和菓子練り切り「花火」と「コスモス」
基本の和菓子練り切りの練習での気づきや学んだことなど書いています。「花火」では、色の出し方によって夜空に輝く色んな「花火」ができ、また「コスモス」では花のイメージやその咲いている時の情景を頭に浮かべながら創っていく楽しさを書いています。
和菓子の種類 和菓子簡単手作り「ヨモギ餅・草餅」
おうちで簡単に作れるヨモギ餅（草餅）の作り方をご紹介。また、日本各地に伝わる郷土菓子として、新潟県の笹団子をご紹介しています。笹団子が作られた由来などもあわせて書いています。
和菓子の種類 和菓子「練り切り」と「干菓子」とは
和菓子の種類の中で「練り切り」と「干菓子」について少し詳しく書いてみました。練り切りも干菓子も、よくお茶席で用いられていますが、味はもちろんですが見た目が美しく可愛くて、作るのも楽しくギフトにしてもとても喜ばれます。
和菓子の種類 和菓子琥珀糖、春らしい透明感、夏より冬の乾燥時期の方が乾きが早い
和菓子琥珀糖、湿度の高い夏場より早春の乾燥時期の方が早く乾くのでは？と、春らしい透明感を思いながら作ってみました。確かに夏場より乾燥が早いです。琥珀糖は夏によく見受けられるけど早春の透明感ある琥珀糖を手作りしてみてはいかがでしょうか。
和菓子の種類 和菓子練り切りデザイン冬から春へ季節を分ける節分とバレンタイン
2月は立春の前日が「節分」季節を分けるという日、和菓子練り切りで冬から春へ季節が移るイメージを作ってみました。そして14日はバレンタインデー、バレンタインデーにお勧めの手作りキットが買えるお店もご紹介しています。
和菓子の種類 和菓子練り切り、秋の練り切りデザイン、菊、コスモスの花と柿
今日の和菓子練り切り練習。古来からの秋の代表的な和菓子練り切りのデザイン、菊の花、コスモス、その他果物の柿をかたどってみました。
和菓子の種類 地方の郷土菓子とおすすめ和菓子「北海道の和菓子」
北海道の郷土菓子に「べこ餅」というのがあります。青森下北地方でも食べられているそうです。端午の節句以外にも、おめでたい席などでも、よく用いられ、普段から和菓子屋さんでは売られているようです。
和菓子の種類 和菓子練り切り夏のデザイン、団扇、花火、向日葵、朝顔、水ヨーヨー
夏の風景と言えば花火・団扇、ひまわり、朝顔、夏祭りのゲームにある「水ヨーヨー」を練り切りで作ってみました。日本の季節の風景や行事に合わせて作る和菓子の世界はとても楽しいです。初心者でも簡単に作れる和菓子レシピ本もあります、是非、作ってみて下さい。
和菓子の種類 和菓子練り切り季節風景「梅雨彩」｜虹と紫陽花を表現したやさしい和菓子
梅雨の風景をイメージした和菓子練り切り「梅雨彩」。虹と紫陽花を表現したやさしい色合いの作品と、季節を楽しむ和菓子づくりの魅力をご紹介します。
和菓子の種類 和菓子練り切りの代表的な花のデザインの１部をあげてみました
和菓子練り切りの1年間を通して、昔から作られている、代表的なお花のデザインを1部、ご紹介しています。
和菓子の種類 和菓子琥珀糖が綺麗 リキュール入れてみました
最近、綺麗な和菓子琥珀糖が人気になっていてお取り寄せもできます。今回は和菓子琥珀糖にリキュールを入れて作ってみました。リキュールの種類や、お菓子とリキュールの組み合わせなども調べてみました。
和菓子の種類 和菓子練り切り「寒牡丹」で使った道具
和菓子練りきりの代表的な花のデザインの１つ、「寒牡丹」を作ってみました。使用した道具などもご紹介しています。
和菓子の歴史 和菓子「外郎」作ってみました！「花と団子」の贅沢なひと時です
月に1度のお花のサークルのあとのお茶会ではいつも手作り和菓子を出していますが、今回は和菓子「外郎（ういろう）」を作ってみました。外郎の中に白餡を包でみました。「花より団子」とはよく言いますが「花と団子」の幸せなひと時を過ごせます
和菓子の種類 和菓子練り切り「山吹きの花」、我が家の簡単練り切り餡作り方と道具
公園で見かけた山吹の花をイメージして練り切り和菓子を作ってみました。使った道具や、我が家の簡単な練り切り餡の作り方などのご紹介しています。
和菓子の種類 和菓子「琥珀糖」と「錦玉羹」どちらも綺麗、作り方も簡単
寒天から作られた、とっても綺麗な和菓子琥珀糖と錦玉羹を作ってみました。琥珀糖も江戸時代からの伝統的な和菓子です。簡単な作り方もご紹介しています。
和菓子の種類 和菓子の美味しい食べ方と由来、お茶との相性など
和菓子と相性の良いお茶や飲み物などや、お菓子を食べられるようになった由来などを調べてみました。
和菓子の種類 栄養価高い和菓子、ダイエット中も安心、健康志向の高い人にもお勧め
和菓子の栄養価の高さは素晴らしく、健康志向の高い人にはおすすめです、更に、ダイエット中でも安心して食べれます。今回はとても健康的な和菓子の栄養効果について書いております。
和菓子の種類 和菓子の美味しい最中、どうやって作られてるの？
餡子がたっぷり入った最中は和菓子だけではなく、ソフトクリームやアイスクリームなどにも使われていますが、最中の皮は何で作られているのか調べてみました。
和菓子の種類 和菓子練りきりデザイン、イースターの花かご🐇
月に1度のフラワーサークルで「イースター」をイメージした花籠アレンジを作った後、創作和菓子練きりで子供向けの可愛い「イースター」を作ってみました。
和菓子の種類 和菓子、お饅頭にもいろいろありますね！
お饅頭にも色んな種類、たくさんありますが、代表的な一部をご紹介します。
和菓子の種類 和菓子「浮島」蒸しカステラを作ってみました！作り方も簡単です
初めて和菓子の蒸しカステラ、「浮島」を作ってみました。本を見ながら作りましたが、作り方はいたって簡単です。味も美味しく家族にも、とても人気があります。
和菓子の種類 和菓子練り切り、梅や桜お花色々、和菓子の文化や歴史を読む
和菓子練り切りきりでは冬から春にかけて梅や桜のデザインが一番多くつくられますが、やはり古来から、早く梅や桜咲く春が来てほしいとの思いが伝わってきますよね。「和菓子ものがたり」の本を通して日本の文化や歴史を学ぶことができます。
和菓子の種類 和菓子の用途～半生菓子・茶菓子～
和菓子にはたくさんの種類がありますが、半生菓子と茶菓子の用途によって用いられる種類などご紹介します。
和菓子の種類 和菓子練り切りのテスト合格したけど、まだまだ練習あるのみです
和菓子練り切りのお教室開校に向けて、テストを受け合格しました。とは言え、まだまだ未熟です。これからもっと練習あるのみです。
和菓子の歴史 和菓子の由来、日本の節目の行事で用いられる和菓子
日本の古来からの、節目の行事に用いられてきた和菓子の由来を調べてみました。人の一生には色んな節目があり、その節目ごとに色んな和菓子が用いられていました。
和菓子の種類 和菓子の世界も和洋折衷・文化・行事いろいろですね！
和菓子の世界も、日本だけではなくて、和洋折衷で世界の色んな行事、イベントを盛り込んだ和菓子が作られていますね、その一部をご紹介します。
和菓子の種類 和菓子バレンタインデー和洋折衷・珈琲味羊羹、チョコレート・道明寺
今年のバレンタインデーは和洋折衷、チョコレートだけでなく、珈琲味の羊羹、道明寺と色々集まりました。
和菓子の種類 和菓子の材料、小豆・粉・砂糖の種類
和菓子の材料である、小豆・粉・砂糖の種類を調べてみました。
和菓子の歴史 春の和菓子いろいろ、桜餅やうぐいす餅の手作りキットもお勧め
春にはひな祭りや子供の日の他、色んな行事が多く、それにちなんで用いられる和菓子をご紹介します。また、簡単に作ることが出来る桜もちやうぐいす餅などの、和菓子手作りキットもお勧めです。
和菓子の種類 和菓子練り切りデザイン～風景・着物・ガーデニング～
練り切りデザインの練習です。「手毬」はもっとも熟練が必要なようです。他に自分なりにデザインを考えて庭の鉢植えのブルーデージーと、川を流れるモミジ、自分の加賀友禅振袖の柄をイメージして創ってみましたが、もっと色んなデザインを手掛けてみたいものです
和菓子の種類 手作り和菓子、柚子を入れて羊羹作り～羊羹もいろいろ～
柚子を入れて羊羹を作ってみました。羊羹にも水羊羹、栗羊羹、蒸し羊羹、いろいろありますね！
和菓子の種類 和菓子練り切りオリジナルデザインできたかな？「スィートピー」
玄関に飾ってあるスィートピーを見て、オリジナルデザインとして作ってみたけど、果たしてできているでしょうか？自己満足の世界かもしれませんが、とは言え、自分の直感で「いいな」と思った物を自分の感覚で形にしてみることに難しさと楽しさがあります。
お取り寄せ和菓子 和菓子お取り寄せ、ビッグな「あまおう」苺大福が届きました！
注文して待ちに待ってたbig苺が乗った「苺大福」が届きました。ほんとに大きな苺で苺の甘さと大福のあんこの甘さが上手く溶け合って優しい味わいを醸し出していました。自分で作った手づくり苺大福は小さくて食べやすいけど、当然ですが味の優しさには勝てません(笑)
和菓子の歴史 季節行事の和菓子「ひな祭り」の由来
季節行事の１つとして、女の子の節句「ひな祭り」がありますが、この時にひな人形に飾られ、食べられる「ひなあられ」や「菱餅」などいつ頃からあったのでしょうか、ひな祭りの由来について調べてみました。
和菓子の種類 春の和菓子と言えば桜餅、道明寺、そして「苺大福」
春の和菓子といえば、桜餅、道明寺、と人気があるのはやっぱり「苺大福」ですかね。大福の由来などを調べてみました。
和菓子の種類 和菓子練り切りレッスン「桜」と「ジャスミンの香り」
今年初のお教室での練り切りレッスンです。形だけではなくて練り切り餡の固さや柔らかさも細かい箇所を作るにはとても大切。形だけではなく色合わせ、季節感や風景をイメージしたデザインなど、和菓子職人さん達の感性や、その熟練の技は素晴らしい限りです。
和菓子の種類 和菓子の物語～花びら餅～大切にしたい美しい日本の伝統和菓子
「花びら餅」について虎屋さんお仕事されている方が書かれた「和菓子ものがたり」から花びら餅の由来を更に詳しく知ることが出来ました。古来から健康長寿と五穀豊穣、平和を願う人々の願いが込められた美しい日本の大切な伝統和菓子です。
和菓子の種類 和菓子でダイエット、あんこの素晴らしい栄養価
マイナス7キロのダイエットを成功させ、間食は和菓子だけ、しかしダイエットには全く影響なかったので調べたところ、餡子には素晴らしい栄養素が沢山あり、更にダイエット中にも食べ方次第では安心して食べることが出来ると知りました。
和菓子の種類 和菓子・名物土産、梅が枝餅の由来「太宰府天満宮」と菅原道真公
太宰府の有名なお土産和菓子の「梅が枝餅」を作ってみました。簡単に出来てとても美味しいです。「梅が枝餅」の由来を調べてみたところ、太宰府天満宮と菅原道真公の話に由来しているとのことです。
和菓子の歴史 🌺謹賀新年🎍 手作り和菓子、お正月に花びら餅作ってみました
あけましておめでとうございます。お正月によく食べられている和菓子「花びら餅」を初めて作ってみました。「花びら餅」の歴史や由来なども調べてみました。
和菓子の種類 日本古来からある季節の果物から作る栄養価の高い獅子柚子ピール
知人から獅子柚子を頂いて、初めて獅子柚子ピールを作ってみました。外見は表面がごつごつした皮ですが、ピールにするととっても美味しくて、これは日本古来からある季節の果物から作るおやつです。
和菓子の種類 和菓子練り切りをプレゼントしたら、お返しにお茶を頂きました！
誕生日祝いに和菓子練り切りをプレゼントしたら、お返しに、クリスマスプレゼントに和菓子に合うお茶を頂きました。和菓子練り切りも、もっと色んなデザインを作ってみたいです。
和菓子の種類 和菓子練り切り練習、花火・さくら・富士山、色合わせが難しい
和菓子練り切りの、花火、さくら、富士山を練習しましたが、色合わせの難しさに溜息をつきながら作っていた今日の日記です。
和菓子の種類 フルーツポンチに餡子と求肥を足して、あんみつ風
千疋屋のフルーツポンチに、こし餡と求肥をのせて「あんみつ風」にして頂きました。
和菓子の種類 手作り和菓子練り切りプレゼント
お友達に手作り和菓子練り切りをプレゼントしたところ、予想以上に喜ばれました。自分で作って食べても美味しいけど、人にプレゼントして喜ばれるともっと嬉しくて、更に楽しみながら練り切りの練習をしています。
和菓子の種類 和菓子手作りキットで「うぐいすもち」、レシピも書いてあります
「うぐいす餅」のキットを注文したところ、丁寧なレシピも書いてあり、とても簡単に作ることができました。
和菓子の種類 イチジクと干し柿のおやつの栄養効果
無花果のワイン煮と干し柿を沢山頂いた記事です。無花果と干し柿はとても栄養効果が高くて美味しいおやつです。
お取り寄せ和菓子 和菓子、おすすめの柿の最中、京都・奈良の旅で買って帰りました
京都・奈良の旅をした時に、奈良で宿泊した宿で出された珍しい柿の最中がとても美味しくて、お土産に買って帰りました。甘すぎず、とても美味しい最中でしたが、お取り寄せもできます。