季節の和菓子 久しぶりに「水無月」を手作り｜甘さ控えめで楽しむ夏越の和菓子
6月の和菓子「水無月」を久しぶりに手作りしてみました。富澤商店のレシピカードを参考にしながら、甘さ控えめにアレンジ。手作り和菓子の楽しさや、少人数家庭ならではの感想も交えてご紹介します。
季節の和菓子
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季節の和菓子 夏の和菓子まとめ｜水無月・水羊羹・葛まんじゅうと涼やかな和スイーツ
夏に食べたい和菓子といえば、水無月・水羊羹・葛まんじゅう。由来や意味、季節の楽しみ方とともに、自宅で楽しむ和スイーツもご紹介します。
季節の和菓子 2024年謹賀新年 石川県加賀の銘菓和菓子
2024年初の投稿ですが、元旦の北陸地方の大地震、それに伴って昔から石川県のお正月に用いられる銘菓和菓子をご紹介しました。一日も早い復興を願っています。復活した際には、石川県能登半島、金沢など、北陸地方を旅していただきたい、加賀の銘菓を堪能していただきたいです。
和菓子の種類 お正月の和菓子は「花びら餅・椿餅・寒椿」
1月、お正月によく見かける花をイメージした和菓子、花びら餅・梅・椿などに繋がる内容です。
季節の和菓子 和菓子6月は「水無月」と夏の和菓子｜由来・作り方・保存方法も紹介
6月の和菓子「水無月」の由来や作り方、保存方法を紹介。水ようかん・葛まんじゅう・若鮎など、夏におすすめの和菓子もやさしく解説します。
季節の和菓子 梅雨の和菓子練り切り｜紫陽花と雨をイメージしたやさしいデザイン
梅雨の季節にぴったりの和菓子「練り切り」をご紹介。紫陽花や雨をイメージしたやさしいデザインや作り方のポイント、楽しみ方を初心者目線でまとめました。
季節の和菓子 夏の和菓子一覧｜水饅頭・葛饅頭・水羊羹・あんみつ・かき氷まで紹介
夏の和菓子といえば水饅頭・葛饅頭・水羊羹。さらに、あんみつやかき氷など、ひんやり美味しい和スイーツもご紹介。自宅で楽しむ作り方やアレンジもやさしく解説します。
和菓子の種類 和菓子練り切り季節風景「梅雨彩」｜虹と紫陽花を表現したやさしい和菓子
梅雨の風景をイメージした和菓子練り切り「梅雨彩」。虹と紫陽花を表現したやさしい色合いの作品と、季節を楽しむ和菓子づくりの魅力をご紹介します。
季節の和菓子 季節の和菓子「水無月」｜6月30日 夏越の祓に食べる意味と由来
6月の和菓子「水無月」の意味や由来、6月30日の夏越の祓との関係をやさしく解説。三角形や小豆に込められた意味、自宅で作った体験もご紹介します。
季節の和菓子 和菓子練り切りデザイン、鎌倉長谷寺の花手水と紫陽花
6月に入って創作和菓子練り切りの講習で「花手水・紫陽花」のレッスンを受けてきました。この季節は色んなお寺や神社で紫陽花の花が満開で綺麗！今回は鎌倉長谷寺の紫陽花を見に行ってきましたが、こちらでも綺麗な紫陽花の花手水を見てきました。
季節の和菓子 紫陽花とすずらんの練り切り｜初夏を感じる和菓子レッスン
初夏の和菓子「紫陽花」と「すずらん」の練り切りを作りました。失敗談や立体感を出すコツ、実際のレッスンの様子もご紹介します。季節を感じる和菓子時間を楽しみたい方におすすめです。
和菓子の種類 和菓子の世界も和洋折衷・文化・行事いろいろですね！
和菓子の世界も、日本だけではなくて、和洋折衷で世界の色んな行事、イベントを盛り込んだ和菓子が作られていますね、その一部をご紹介します。
季節の和菓子 和菓子手作りキットで春の香り、道明寺
和菓子の手作りキットで「道明寺」を作ってみました。詳しいレシピも付いていて、初めてでも簡単に作ることができました。道明寺以外にも、たくさんの和菓子手作りキットがあります。
和菓子の歴史 春の和菓子いろいろ、桜餅やうぐいす餅の手作りキットもお勧め
春にはひな祭りや子供の日の他、色んな行事が多く、それにちなんで用いられる和菓子をご紹介します。また、簡単に作ることが出来る桜もちやうぐいす餅などの、和菓子手作りキットもお勧めです。
和菓子の歴史 春の和菓子、桜餅と道明寺の違いって何？いくつ違いがあるの？
春の和菓子と言えば、代表的なのは桜餅と道明寺ですが、この2つの違いは何なのか調べてみました。桜餅は小麦粉、道明寺は道明寺粉だそうですが、他にも関東と関西の違いもあるようです。それぞれの由来についてもご紹介します。
和菓子の種類 春の和菓子と言えば桜餅、道明寺、そして「苺大福」
春の和菓子といえば、桜餅、道明寺、と人気があるのはやっぱり「苺大福」ですかね。大福の由来などを調べてみました。