今年も梅雨の季節になり、紫陽花が美しく咲く時期になりましたね。
雨が続くと、通勤や外出が少し不便だったり、大雨による被害が心配になることもあり、決して好きな季節とは言えないかもしれませんが…
そんな中でも、この季節だからこそ楽しめる「紫陽花」の花は、毎年どこかで見かけるたびに、やさしく心を和ませてくれますね(^_^)
そして和菓子練り切りの世界でも、紫陽花をイメージした美しいデザインがたくさん作られています。
私もまだまだ未熟ではありますが、この紫陽花と梅雨の季節に向けて、久しぶりに練り切りを作ってみました。
梅雨の風景をイメージした練り切りは、こちらの記事でもご紹介しています👇和菓子練り切り季節風景「梅雨彩」
梅雨の季節の練り切りデザイン
「紫陽花」と「梅雨の雨」をイメージした練り切りを、
3種類作ってみました。
梅雨の紫陽花をイメージして作った練り切りです
紫陽花のイメージから
本当は「花手水」を作る予定だったのですが、
作っているうちに、
先日訪れた鎌倉・妙法寺で見た淡いピンク色の紫陽花がふと浮かんできて、
花手水ではなく、まあるい紫陽花の形になりました。
鎌倉妙法寺で見た、咲き始めの小さな優しいピンク色の紫陽花です。
次は花かごにも
この作り方を応用すると、
「花かご」の練り切りも楽しめそうです😊
中餡を包んだあと、真ん中にくぼみをつけて、
小さな花の型で色とりどりの花を乗せていくだけで、
簡単に可愛らしい仕上がりになります。
次回はぜひ作ってみたいと思っています。
花手水の練り切りについては、こちらの記事でもご紹介しています👇
花手水のようなイメージでデザインした練り切り
竹を添えて、少し和の雰囲気をプラス
「梅雨彩」の練り切り
こちらは、梅雨の風景をイメージした「梅雨彩」。
虹と紫陽花を合わせた、雨上がりのイメージ
以前通っていたお教室の先生のデザインを参考にしながら、
今回は自分なりのイメージで作ってみました。
虹と紫陽花を合わせた、雨上がりのイメージ
定番の紫陽花デザイン
淡い色合いの紫陽花、やさしい雰囲気に仕上がりました
定番の紫陽花も、今回はやさしい淡い色合いに仕上がりました。
また、寒天で包む紫陽花のデザインもよく見かけますが、
涼しげでこの季節にぴったりなのでおすすめです。
ミルームでのレッスン体験
今回は初めて、
オンラインレッスン「ミルーム」の講座動画を見ながら作ってみました。
白い練り切り餡で中餡を包み、くぼみをつけて、
葉っぱや寒天を組み合わせて紫陽花を表現しています。
寒天のきらめきで雨の透明感を出してみました
ミルームは、自宅にいながら気軽にいろいろな趣味を学べるサービスで、
私も以前はカメラ講座をきっかけに利用していました。
今回の紫陽花は、
雨に濡れたようなキラキラ感がとても素敵で、思わず挑戦してみました😊
作ってみた感想
先生の作品と比べると、まだまだですが…(・・;)
今回は、
- 寒天を電子レンジで簡単に作る方法
- 雨の雫の作り方
などを学ぶことができ、とても勉強になりました。
まとめ
作り方も比較的シンプルで、
中餡を包んでくぼみをつけ、寒天を散らすだけなので、
ぜひ気軽に試してみてくださいね😊
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