待ちにまった、「あまおう」苺大福、届きました！
先日、注文していた福岡県の苺「あまおう」の大きな苺大福です
🍓( ´艸｀)
大福ももちろんですが、
やっぱり苺が美味しかった( ´艸｀)
大きさも立派だけど、ジューシーなサッパリした甘さの苺です
そして苺を引き立たせるような大福の甘さ、
大福、色々あるけど苺大福は餡の甘さを和らげてくれておいしい( ´艸｀)
届く前に練り切りの練習の為、練り切り餡を作って、
その時に思いつきで残った求肥に、いつものスーパーで買ってあった
苺「とちおとめ」を白餡で包んで、
初めて私なりのミニいちご大福を作ってみました( ´艸｀)
大きな「あまおうの苺大福」と違って、
苺より包んである餡の方が多かったですヾ(≧▽≦*)o
餡の方が多いと苺の味が薄れてしまうので、
今度作る時は、もう少し餡を薄くしよう、と、反省 (。_。)
中のフルーツの味を餡の甘さで消さないように・・
この辺のフルーツと餡子のバランスが微妙、、
また作ってみよう ♪(´▽｀)
ただ、1つ思うのは、
小さい苺大福はひと口、パクッと、気構えなく食べれるのがいいかなって、
ワイン飲んだあと、ちょこっと食べるのに良いかなって( ´艸｀)
和菓子って、なにげにお酒と会いますよね、
私の場合は赤ワインと(*´艸`*)🍷
もっと色んな果物を入れて作ってみたいものです(*^▽^*)
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