地方の郷土菓子とおすすめ和菓子「北海道の和菓子」

和菓子の種類

2021.08.082021.10.24

北海道の郷土菓子

北海道の郷土菓子として「べこ餅」があります

白玉粉や上新粉と片栗粉、白砂糖や黒砂糖で作られたお餅、和菓子です。

模様は白と黒のまだら模様です。

北海道では木の葉の型をしており、まだらの模様を牛に見立てたところから、

「べこもち」と呼ばれています。

青森下北地方でも郷土菓子となっていますが、こちらはかまぼこ型をしており、米粉の生地に餡を練りこみ模様をつけて蒸しあげています。

こちらは、かまぼこ型に成形する際、牛の背中のようにこんもりまとめることから「べこもち」と呼ばれています。

主に端午の節句に食べられますが、その他にも、お祝い事や冠婚葬祭、お正月などにも食べられ、普段から和菓子屋さんでは売られています。

美味しそうですね( ´艸｀)

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「六花亭」の水羊羹

六花亭はバターサンドやチョコレートなどのお菓子も有名ですが、和菓子もとても人気があります。

特に、この暑い夏にお勧めなのは、「六花亭の水羊羹」です。

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「菓か舎」の和洋折衷な人気のお菓子

こちらは、洋菓子のような、スポンジケーキの中にはカスタードクリームと餡がたっぷり入っている、和洋折衷のとても人気のある美味しい「札幌タイムズスクエア」です。

菓か舎札幌タイムズスクエア 8個入り
価格：1450円（税込、送料別) (2021/8/5時点)

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北海道といえば、日本の小豆生産量の大半を占めていまう。

小豆は低糖質・高たんぱく質・植物繊維が豊富なうえに、ビタミン群・鉄分・カリウム・ミネラルなどもバランスよく豊富に含まれている栄養満点の食材です。

最近では、洋菓子と餡がコラボした和洋折衷の和スィーツもたくさん種類が出ています。

北海道販の和菓子通販もいいですが、そのうち、直接、北海道の老舗和菓子屋さんを回ってみたいものです( ´艸｀)