和菓子の種類 和菓子練り切り「花火」と「コスモス」
基本の和菓子練り切りの練習での気づきや学んだことなど書いています。「花火」では、色の出し方によって夜空に輝く色んな「花火」ができ、また「コスモス」では花のイメージやその咲いている時の情景を頭に浮かべながら創っていく楽しさを書いています。
色合わせ
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和菓子の歴史 和菓子練り切りデザイン「花火」と練り切りの由来
練り切りのデザイン、花火を作ってみました。色合わせや練り切り餡の固さなども微妙にデザインに作用するようです。練り切り餡の由来などもご紹介します。
和菓子の種類 和菓子練り切りをプレゼントしたら、お返しにお茶を頂きました！
誕生日祝いに和菓子練り切りをプレゼントしたら、お返しに、クリスマスプレゼントに和菓子に合うお茶を頂きました。和菓子練り切りも、もっと色んなデザインを作ってみたいです。
和菓子の歴史 和菓子練り切りの飾り付けに金粉を散らして煌びやか！金箔の伝統文化
三角棒を使ってラインを引く、和菓子練り切りの練習です。最後に金粉を飾り付けて煌びやかになりました。金箔は日本の伝統文化でもありますが、昨今、後継者不足が問題となっているとのことですが、大切にしたい伝統文化の１つです。
和菓子の種類 和菓子練り切り練習、花火・さくら・富士山、色合わせが難しい
和菓子練り切りの、花火、さくら、富士山を練習しましたが、色合わせの難しさに溜息をつきながら作っていた今日の日記です。