縁付金箔

和菓子の由来

和菓子練り切りの飾り付けに金粉を散らして煌びやか!金箔の伝統文化

三角棒を使ってラインを引く、和菓子練り切りの練習です。最後に金粉を飾り付けて煌びやかになりました。金箔は日本の伝統文化でもありますが、昨今、後継者不足が問題となっているとのことですが、大切にしたい伝統文化の1つです。
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