和菓子とお茶
３週間ほど前にお誕生日に和菓子練り切りをプレゼントした方から、
今度はクリスマスプレゼントと言って、和菓子に合うお茶をいただきました( ´艸｀)
これがまた、なかなか美味しいお茶です！
LUPICOAは紅茶が多いからと思っていましたが、
日本茶の味もとても美味しいです！
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ちょうど頂いてた最中があったので早速、お茶と共にいただきました。
頂いたのは「大庭城最中」という、お城の形をした最中です、可愛い( ´艸｀)
コーヒーも美味しいけど、やはり和菓子となると日本茶ですよね😄
そしてまた、練り切り作ってみました( ´艸｀)
三角棒での基本のデザインを練習していたのですが、ちょっと見たら、
「あら、ミカン？」なんて( ´艸｀)
創作和菓子だから、季節のお花や行事のイメージにあった物を作りたいのですが、
なかなかイメージ通りにするのが難しい・・
ミカンをイメージしたわけじゃないのに、出来上がったのを見たら、
「あら、ミカン？」って( ´艸｀)
和菓子練り切りとは
和菓子は生菓子、半生菓子、千菓子の３つに分けられますが、
練り切りは水分を多く含む生菓子の部類で、
特に芸術性が高い上生菓子とされています。
お祝いや特別なお客様へのおもてなし、特にお茶席の濃茶にもよく出されて、
季節に合わせた練り切りがよく出されています。
最近ではクリスマスやハロウィンなど日本以外の行事の時にも、
そのイメージの練り切りが多く出されています。
あいにく、私はまだまだその域に達していなくて(;^ω^)
子供達に日本の伝統文化、歴史を伝えるためにも、可愛い動物や漫画の主人公など、色んなデザインの練り切りなどがよく作られています。
私は以前からフラワーアレンジメントなどもやっていたので、
どうしてもテーマは季節の花になりそうです( ´艸｀)
あとは、色の組み合わせ次第で、
着物の柄、千代紙など昔からの日本の絵柄風になることも楽しいです。
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