創作和菓子

練り切り・練習

和菓子練り切りのテスト合格したけど、まだまだ練習あるのみです

和菓子練り切りのお教室開校に向けて、テストを受け合格しました。とは言え、まだまだ未熟です。これからもっと練習あるのみです。
和菓子の由来

和菓子練り切りデザイン「花火」と練り切りの由来

練り切りのデザイン、花火を作ってみました。色合わせや練り切り餡の固さなども微妙にデザインに作用するようです。練り切り餡の由来などもご紹介します。
練り切り・花

和菓子練り切りオリジナルデザインできたかな?「スィートピー」

玄関に飾ってあるスィートピーを見て、オリジナルデザインとして作ってみたけど、果たしてできているでしょうか?自己満足の世界かもしれませんが、とは言え、自分の直感で「いいな」と思った物を自分の感覚で形にしてみることに難しさと楽しさがあります。
練り切り・季節風景

和菓子練り切りレッスン「桜」と「ジャスミンの香り」

今年初のお教室での練り切りレッスンです。形だけではなくて練り切り餡の固さや柔らかさも細かい箇所を作るにはとても大切。和菓子職人さんの熟練の技は素晴らしい限りです。
和菓子の種類

和菓子練り切りをプレゼントしたら、お返しにお茶を頂きました!

誕生日祝いに和菓子練り切りをプレゼントしたら、お返しに、クリスマスプレゼントに和菓子に合うお茶を頂きました。和菓子練り切りも、もっと色んなデザインを作ってみたいです。
練り切り・練習

手作り和菓子練り切りプレゼント

お友達に手作り和菓子練り切りをプレゼントしたところ、予想以上に喜ばれました。自分で作って食べても美味しいけど、人にプレゼントして喜ばれるともっと嬉しくて、更に楽しみながら練り切りの練習をしています。
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