琥珀糖

和菓子の種類

和菓子琥珀糖、春らしい透明感、夏より冬の乾燥時期の方が乾きが早い

和菓子琥珀糖、湿度の高い夏場より早春の乾燥時期の方が早く乾くのでは?と、春らしい透明感を思いながら作ってみました。確かに夏場より乾燥が早いです。琥珀糖は夏によく見受けられるけど早春の透明感ある琥珀糖を手作りしてみてはいかがでしょうか。
琥珀糖

和菓子琥珀糖が綺麗 リキュール入れてみました

最近、綺麗な和菓子琥珀糖が人気になっていてお取り寄せもできます。今回は和菓子琥珀糖にリキュールを入れて作ってみました。リキュールの種類や、お菓子とリキュールの組み合わせなども調べてみました。
琥珀糖

和菓子「琥珀糖」と「錦玉羹」どちらも綺麗、作り方も簡単

寒天から作られた、とっても綺麗な和菓子琥珀糖と錦玉羹を作ってみました。琥珀糖も江戸時代からの伝統的な和菓子です。簡単な作り方もご紹介しています。
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