琥珀糖

和菓子琥珀糖、湿度の高い夏場より早春の乾燥時期の方が早く乾くのでは？と、春らしい透明感を思いながら作ってみました。確かに夏場より乾燥が早いです。琥珀糖は夏によく見受けられるけど早春の透明感ある琥珀糖を手作りしてみてはいかがでしょうか。